Tänu tugevale aladiagnoosimisele on tsöliaakia ka ühiskonnas ikka veel vähetuntud krooniline autoimmuunhaigus. Samas on sotsiaaltöötaja roll oma kliente märgata ja igakülgselt toetada.
Tsöliaakia ja gluteenivaba toitumise koolitus andis sotsiaaltöötajatele laiema silmaringi ja suurema teadlikkuse pakkuda oma klientidele suuremat väärtust ja heaolu.